Spiesjes met kerstomaat en mozzarella

Tijd: Kort Expertise: Makkelijk Kost: Budget Ingrediënten voor 6 personen 1 doosje kerstomaten 1 doosje mozzarella (bolletjes) basilicum olijfolie peper zout Bereidingswijze 1 Laat de mozzarellabolletjes uitlekken. Kruid ze met peper en zout. Sprenkel er wat olijfolie over. Spoel de kerstomaatjes. 2 Prik de bolletjes mozzarella en kerstomaatjes op cocktailprikkers. Werk af met een basilicumblaadje.

Tagliatelle met tomaat

Tijd: <30′ Expertise: Makkelijk Kost: Budget Ingrediënten voor 4 personen 3 tomaten 400 g tagliatelle 4 el gehakt basilicum Bereidingswijze 1 Pel en ontpit 3 tomaten en snij ze in blokjes. 2 Kook 400 g tagliatelle al dente, giet af en meng met de blokjes tomaat en 4 el gesnipperd basilicum. 3 Breng op smaak…

Groentebouillon met tomaat en dragon

Tijd; 30′ – 60′ Expertise: Makkelijk Kost: Budget Ingrediënten voor 6 500 g tomaten (stevige) 1 bosje lente-ui 2 l groentebouillon 50 g verse dragon (de blaadjes) citroenschil (geraspt, van 1 citroen) zwarte peper uit de molen Bereidingswijze 1 Dompel de tomaten 20 seconden in kokend water en leg ze dan meteen in ijskoud water….

Tortilla’s met pittige zeevruchtenchili

Tijd:  > 60′ Expertise:  Makkelijk Kost:  Budget Menugang: Hoofdgerecht Keuken: Afrikaans Type: Visschotel Categorie: Vis Ingrediënten voor 6 personen 6 tortilla’s 3 el plantaardige olie 200 g gemengde zeevruchten 200 g vis (gemengd) 200 g maïs 2 bakjes kerstomaten 1 bussel lente-uien 1 rode ui 6 teentjes knoflook 1 limoen 400 g zwarte bonen (gedroogd)…

Crostini met tomaat

Tijd: <30min Expertise: Makkelijk Kost: Budget Menugang: Hapje Keuken: Europees Type: Hapje Categorie: Vegetarisch 4 tomaten bosje basilicum 1 ciabatta 1 Ontvel en ontpit 4 tomaten en snij ze in kleine blokjes. 2 Meng met 1 gesnipperd bosje basilicum, peper, zout en olijfolie. 3 Snij 1 ciabatta in plakjes en rooster ze. Beleg met de…

Ratatouille

Lekker met lamskoteletjes Tijd: 30-60 min Expertise: Makkelijk Kost: Budget Menugang: Hoofdgerecht,Bijgerecht, Lunch Keuken: Europees Type: Klassieker Categorie: Vegetarisch 1 aubergine (in blokjes) 3 uien (in stukken) 2 courgettes (in stukken) 2 rode paprika’s (in blokjes) 1 kg trostomaat (gepeld en in kwartjes) 3 teentjes knoflook (geperst) 4 el olijfolie gedroogde rozemarijn snuifje cayennepeper peper…